也要限购? 加拿大缺肉危机来了肉价要涨

加拿大近日接连发生肉类加工厂爆发疫情！很多人担心北美食品供应链受疫情影响将会出现肉制品短缺问题，继卫生纸之后，开始买光肉类食品。

NationalPost已经发出警告，美国和加拿大作为世界上最大的猪肉生产国，猪肉可能短缺！

加国肉类加工厂爆发疫情

由于加拿大和美国的许多家禽和牛肉工厂出现感染新冠病例，不得不暂时关闭，给加拿大的食品供应链带来了压力。

加拿大的肉类不会从货架上消失，但消费者可能会面临更少的选择和更高的价格。

阿省Cargill肉类加工厂目前近一半人感染新冠肺炎，该厂在发现一宗死亡个案后在上月20号宣布关闭。

目前公司的2,000名员工中有近917名员工测试了阳性。Cargill宣布，在一名工人死于COVID-19之后，该厂于4月20日关闭。

代表工厂员工工会的UFCW Local 401主席Thomas Hesse指出，该间加工厂只有在确保安全的前提下才可重新营业。

但是该厂仍准备于5月4日星期一再次恢复营业。

周末，工会对四种语言的600多名工人进行了调查。85％的人表示他们害怕重新上班，而80％的人表示他们不希望该工厂在周一重新营业。超过85%工会员工表明，担心在明日重返工作岗位会感染病毒。

阿省劳动厅已经接手调查Cargill肉类加工厂，有员工反映，当局并未遵守社交距离措施，导致大批员工染病。

据在Cargill工作的屠宰车间员工讲，屠宰流水线上的工人们面对面地分拆处理牛肉，保持社交距离根本不可能。

（Cargill）

Cargill仍然计划在明日重新运作，并指，当日会有省卫生职员到场检测有关防疫措施是否到位。

阿省卫生服务检查报告称该厂卫生防疫条件已经可以恢复生产。

工会将厂家和阿尔伯塔政府告上法庭，要求发布职业卫生安全令，阻止该厂恢复营业。目前工会正在寻求阿尔伯塔省职业健康与安全（OHS）的停工命令。

Cargill加工厂每天加工约4,500头牛，占加拿大牛肉加工能力的三分之一以上。

加拿大的很多家肉食厂都受到了疫情的影响。

魁北克省Yamachiche的Olymel猪肉厂，因为有9名工人确诊冠状病毒呈阳性后，于3月29日起关闭两周。

安省Brampton的枫叶食品厂（Maple Leaf Foods ）有3名员工确诊，已于4月8日暂停运营。

阿尔伯塔省Harmony Beef公司，有3名员工确诊病毒检测呈阳性，于3月27日关闭了两天。

大温地区已经有4个家禽工厂证实了员工感染COVID-19的病例，分别位于温哥华、高贵林和奇利瓦。

美国多家肉厂现疫情关闭

疫情期间，全美有48家肉类加工厂，超过6500多名员工被曝感染新冠病毒，至少20人死亡，22多家工厂已关闭停工。

根据美国农业部的数据，上周牛屠宰量与一年前相比下降了37%。生猪屠宰量比一年前下降了35%，超过停产估计的25%至30%。

美国农业部估计本周宰杀的牛减少了425,000头，下降了8.6%。屠宰的生猪数量比前一周下降了22%。

美国宾夕法尼亚州Souderton的一家牛肉工厂JBS 在先前减产后已关闭。

由于工人缺勤，JBS减少了科罗拉多州格里利市的一家牛肉工厂的产量。

猪肉加工厂史密斯菲尔德食品公司（Smithfield Foods）南达科他州工厂自4月12日关闭，预计下周一重新运转。

美国最大肉类加工商泰森食品公司也暂时关闭位于内布拉斯加州达科他市的一座牛肉加工厂，直到5月4日，以完成对该厂的一次深度清洁。

泰森食品董事长约翰·泰森（John Tyson）发出警告，由于疫情爆发导致肉类加工厂关闭，供应链受到冲击，人们对潜在的肉类短缺感到担忧。他称在重新开放目前关闭的工厂之前，杂货店中产品的供应将有限。

疫情爆发加剧了食品供应链所面临的挑战，消费者们可能面临肉价上涨，或供应中断的情况。

川普总统动用《国防生产法》，命令在大流行期间保持肉类和家禽类工厂开放，以保持供应链完整。

美国多店限购肉类

Costco美国官网宣布，购物会员每人限购肉类（包括猪肉、牛肉和家禽肉）3包，防止出现恐慌抢购。

美国Safeway也发布声明，限购猪肉、鸡肉、牛肉，每家只能买2包。Safeway强调，“商店没有遇到供应短缺的问题。这样做是为了防止出现恐慌抢购，希望更多客户能够找到需要的产品。”

Albertsons, Vons和Pavilions等连锁商超纷纷宣布在南加州的店面全部实行限购，每家仅限购买2包肉制品（包括猪肉、牛肉和禽肉）。

囤积肉类可能性不大, 但肉类价格上涨

虽然目前加拿大Costco官网上并未公布限购措施，但是分析认为，北美的肉制品加工产业链是共享的，JBS、Cargill、Maple Leaf等厂商都是加拿大肉制品市场上的主要供应商，加拿大很快会出现肉类短缺。

如今肉食厂纷纷有员工确诊，减产，关门……是不是要囤肉类食品？

不过，专家不太担心这个问题。专家认为，肉类不会像卫生纸那样，因民众囤积导致货架上没有供货。

经济学家史蒂夫·迈耶（Steve Meyer）说：“我认为这不会一直存在。这在很大程度上取决于特定超市通常使用哪个供应商。”

有专家说，因为肉类需要冷藏，因此消费者无法囤积太多。

但是，加拿大肉类食品会受疫情影响变贵~

顾客可能看到的是肉类价格上涨。

联邦农业部长玛丽-克劳德·比博（Marie-Claude Bibeau）等人已经承认，食品供应链问题可能会导致价格上涨和某些产品的潜在短缺，尽管政府一直向民众承诺加拿大不会出现粮食短缺。

对于加拿大人来说，肉类价格的上涨和种类的减少是不可避免的，这一段时间，多吃蔬菜水果，又可以省钱，又可以减肥呢。。。

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