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华裔名厨要申请辣椒油专利商标 刘思慕都发飙了

  • 2024-04-09 9:48:32
  • 来源:
  • 编辑:佚名
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一种辣椒油引发了一场商标战,接着,网络上讨论不断,而知名加拿大电影明星刘思慕 (Simu Liu) 也有话要说。他把名厨 David Chang 骂了一顿。

Daily Hive 报道,一种脆脆的辣椒油常被淋在饺子、面条、鸡蛋、披萨上,其调味品是由干辣椒、脆皮炸大蒜制成,通常还加入芝麻和花椒,起源于中国。

随着这种鲜味成为主流,现在有数十个品牌生产了不同的辣椒油产品。

但由世界名厨 David Chang 创立的美食帝国百福 (Momofuku) 正试图夺取市场的控制权,或至少是商品名称的控制权。

该公司已向在调味品标签上使用“chili crunch” 或“chile crunch”一词的公司发出停止函,并试图在美国专利商标局(USPTO)为 chili crunch 注册商标。

许多食品业人士批评百福的举动。

其中收到信函的公司之一是美国品牌 MìLà,品牌由美籍第二代夫妇 Caleb Wang 和 Jen Liao 创立。

自 2023 年起与 MìLà 合作的漫威演员刘思慕指责百福“霸凌企业”,并下了战帖。

刘思慕说:“胜利者保留名字,失败者(就是你)退下。游戏开始?”

华裔名厨要申请辣椒油专利商标 刘思慕都发飙了

刘思慕解释了辣椒油酥脆在亚洲烹饪中的重要性,并补充说该产品早就有了,并非百福原创。他说,就像有人若声称拥有“番茄酱”或“蛋黄酱”的商标权是很可笑的。

加拿大人除了刘思慕,多伦多 Zing Pantry Shortcuts 创始人 Jannine Rane 也称百福这种霸道作风会对食品行业产生影响。

Rane 在 Instagram 上发文说:“无论是食品企业家、零售商、媒体,更重要的是消费者,我们必须努力做得更好。我们必须抓住机会采取不同的做法,奖励热情、说好故事和提升专业,而不是利用它们。”

Rane 并说,如果社会规则总是一小撮人说了算,那小企业就无法生存,那是一个真正的耻辱。“我们所有人都要有空间。”图:Daily Hive


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